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索 引 号 K3399019X/2020-05 关 键 词 农家乐 复工复产
发布机构 嘉陵街道 发文日期 2020/3/20 15:51:52
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嘉陵街道有序推动辖区农家乐复工复产
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       (1)严格“三证”营业资格。坚持“持证开张”原则,针对辖区恢复营业的农家乐,实施“全覆盖、零疏漏、双备案”管理办法,农家乐业主持营业证、食品安全证及全体员工健康证,经村级备案,街道审批后恢复营业。2)实施“织网式”防疫措施。建立员工健康档案,落实员工体温动态监测及经营场所每日消杀制度,严格实行员工不集中会议、不扎堆聊天、不相互串岗、不集中就餐的“四个不”日常管理模式,对顾客采取查看健康码、预订登记、跟踪回访等方式,做好疫情防控跟踪监管工作。3)强化食品安全保障。全面禁止农家乐业主提供任何以野生动物为原料的菜品,坚决杜绝过期、腐败食品上桌,严格落实餐厨具消毒要求,针对农家乐菜品原辅料购进质量、餐饮加工制作、餐饮具清洗消毒等情况,排查辖区农家乐14家,规范整治餐饮隐患问题5项。

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