(一)宣传教育先行,树立节约新风尚。利用干部职工例会、食堂标语和群发消息等方式,宣传树立节约意识,积极引导就餐干部养成按需取餐的习惯,有效地提升大家的节约意识,食堂的餐厨垃圾减少了约20%。
(二)细化供餐管理,提高食材利用率。严格把控食堂的采购关,合理搭配菜品,按需按量购买,注重营养平衡。同时,建立“食堂用餐微信群”,按人头精确计算备餐数量,避免过量准备,显著提升了食材的利用率,目前,食堂的食材利用率提高了15%。
(三)强化监督管理,确保措施落地生根。由街道党政办牵头,负责监督和制止干部职工食堂餐饮浪费的情况。重点查看餐后剩余情况,若发现剩余严重,则采取“一对一”提醒制。同时,严格接待餐的管理,确保不出现过度接待现象。通过系列有效的监督措施,整体浪费率下降了约30%。