（一）严格涵盖重点品种。对粮食加工品、食用油、油脂及其制品、餐饮食品、调味品、食用农产品等11大重点品种26个食品细类开展抽检监测。明确抽检全覆盖，重点对辖区内大中小学校和幼儿园、托管托教机构食堂、校外供餐单位、校内小卖店和学生饮用奶配送点开展全覆盖专项抽检。

（二）严格涵盖重点检验项目。主要抽检学校食堂的米面油、蔬菜、畜肉等食品原材料，监管人员详细检查记录样品信息、生产经营单位信息及供货商信息，确保食品来源可溯。严格按照《2024年四川省食品安全监督抽检实施细则》，全面涵盖了农药兽药残留、过氧化值、食品添加剂、铝、甜蜜素和酸价等重点检验项目，确保专项抽检不漏项。

（三）严格涵盖重点学校。本次校园食品抽检专项行动涉及学校53所（其中：大中专学校、高等职业学校（院）3所、中小学36所、幼儿园和含托管托教机构14所），抽检大米、面粉、食用油、调味品、鸡蛋、蔬菜等样品122批次，未发现不合格食品。