（一）健全内控制度。完善食品安全管理制度，从采购、储存、加工到供餐的每一个环节都建立工作台账。建立食品安全应急机制，制定了相应的食品安全应急预案，完善应急处置流程、责任分工及报告制度，每学期组织食品安全应急演练1-2次，提高应对食品安全突发事件的能力。每学期对食堂管理人员、从业人员进行食品安全法律法规、操作规范及职业道德等方面的培训4-5次，提升其食品安全意识和操作技能。

（二）规范采购流程。严格管理供应商，对食品原料及添加剂的供应商进行全面审查，确保其具备合法资质、产品质量可靠。实施集中采购和索证索票，集中采购食品原料及添加，减少中间环节，降低采购成本。加强采购验收，每月对采购的食品原料及添加剂进行严格的质量检查1次，确保无过期、变质、污染等问题。设立分管领导、食堂负责人、工作人员的3级验收流程，合格的食品原料方可入库使用。

（三）精细常规管理。规范食品加工操作流程，全面推进“明厨亮灶”工程，加工流程操作接受师生及家长的监督，做到食品煮熟煮透，避免生熟交叉。每餐次的食品进行留样备查。每周深度消杀1次，每日对食堂和操作间进行消杀1次，学生碗筷消杀3次，确保学校食品卫生安全。