一是精打细算严控采购。全面贯彻落实习近平总书记关于“坚决制止餐饮浪费行为”重要指示，贯彻落实“过紧日子”的要求，严把采购品质关，严格控制采购价格，每月定期对供应商进行询价、比价、砍价，上半年开展市场采价12次，退回高于市场价的菜品2次。

二是科学统筹采购菜品。结合时令，合理安排供餐菜品；选用相近的本地食材及“利州造”进行替代，有效控制食材价格带来的成本增加，对采购的食材进行严格的审核验收，确保食材的质量和数量符合要求。上半年以来，集中采购金洞乡本地猪肉类产品6次，采购“利州造”产品4次。

三是规范采购工作流程。建立每日采购台账，严格落实3人签审采购制度，每日详细记录采购食材的品种、数量、价格等信息，定期对账，确保采购的食材符合需求和预算。坚持做到程序正规、采购规范、费用合理、环节透明，为集中办公区干部职工提供安全、放心、舒心的就餐服务。