三堆镇：“三强三断”构建野生菌中毒防控网

（一）强宣传，断源头。由镇食品安全办公室牵头持续开展预防野生菌中毒宣传活动，着力对农集贸市场中的食用野生菌消费者和销售者加强宣教，利用赶场日向过往群众和食用野生菌的售卖者发放宣传手册，大力宣传预防野生菌中毒的知识，提高群众对有毒野生菌的辨别能力和自我防范意识。

（二）强监管，断扩头。结合“管集市”、“净餐馆”，镇食品安全办联合市场监管所对农贸市场、学校食堂、机关企业单位食堂、农村坝坝宴等野生菌中毒易发区域开展专项督查，同时对乡镇野生菌交易场所实施网格化巡查，妥善劝退和取缔售卖经营活动，全面切断有毒野生菌进入市场。

（三）强预防，断损头。完善突发食品安全事故应急预案，实行24小时应急值守和信息报告制度，联动区第三人民医院，加大对野生食用菌等疑似食物中毒事件在线监测和应急处置力度，确保食品安全中毒突发事件能及时上报、迅速处置，最大限度减少突发事件造成的一系列损失，保障人民生命安全。