白朝乡：三举措巩固食品安全防线

一是筑牢食品卫生安全“边界线”。由乡社事办牵头，各村（社区）具体抓落实，制定日管控、周排查、月调度工作制度，严格落实食品安全主体责任公示，时刻督促落实食品安全主体责任、落实食品安全主体责任风险清单。

二是常念食品卫生安全“紧箍咒”。充分利用村组微信群、微信公众号等开展工作宣传培训，讲解工作要点；并印发了《落实食品安全主体责任监督管理规定》明白卡500余份，进一步提高工作知晓度、普及率，同时定期开展食品安全培训会，切实凸显食品安全重要性。

三是织密食品卫生安全“防护网”。实施精细化管理，严把采购关，严格索证索票，即采即用，确保食材安全新鲜；严把加工制作关，食材精挑细选，生熟分开；严把消毒、保洁关，在加工制作与饭后，餐具与厨具均需消毒，确保一天内消毒2次，保证用餐环境干净卫生。