金洞乡：“三强化”做实农村集体聚餐食品安全工作

一是强化责任落实。乡领导组织召开专项安全会议，加强农村集体聚餐食品安全管理，建立健全和落实食品安全责任，切实压实食品安全属地负责制度，切实守住农村集体聚餐食品安全底线。

二是强化登记管理。乡社事办定期组织辖区内相关工作人员进行食品安全知识培训，严格对从事农村集体聚餐的专业加工服务者进行登记。同时要求各村（社区）提前汇报辖区内需要举办的各类宴席，严格按照分管领导签批的程序进行严格审批，审批后向举办者、承办者发放《农村集体聚餐食品安全告知书》，签订《农村集体聚餐食品安全承诺书》，并安排指导人员开展现场检查，坚决杜绝未取得相关安全证明、未申报审批的行为发生。

三是强化食品安全。加强对易引发食品安全事故的重点品种和关键环节的管理，要求集体聚餐举办者对各类食品进行留样，同时在承办农村集体聚餐中不得利用不合格食品原辅材料加工制作食品，禁止亚硝酸盐、非食用物质和滥用食品添加剂，不能使用存在高风险的食品原材料和提供无合法来源的散装白酒等。