万缘街道“三举措”紧抓夏季食品安全工作

一是突出重点行业领域。现场检查其经营资质、从业人员健康证明等，督促负责人认真落实食品安全各项管理制度，做到库房环境条件符合标准、食品添加剂专人管理、操作间温湿度符合要求、定期开展食品安全自查，不使用扁豆、发芽土豆等高风险原料，消除食物中毒风险隐患。

二是联防联控形成合力。办事处与社区共成立6个督导组对辖区进行明察暗访，主要针对万达广场附近奶茶、咖啡店及大型餐饮单位进行重点检查，以原材料及操作间为重点检查对象，现场查验资质证明、从业人员健康证明、进货查验记录、加工设备容器清洗消毒流程、原材料存放及食品添加剂的保管使用情况。

三是举办安全知识讲座。组织辖区40余家餐饮企业负责人现场聆听专家授课，专家们从食品加工环境、贮存条件、餐饮具消毒、高风险食物等方面进行详细讲解，同时要求企业定期开展自查自纠，强化食品安全意识，提升餐饮服务食品安全水平。