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筑牢春季校园食品安全 守护师生“舌尖上”的安全

发布机构:南河街道 发布时间: 2022-03-16 09:27 字体: [ ]

正值春季气温回升,各种疾病高发,为确保校园食品安全,南河街道以疫情防控为中心,以食品安全为抓手,对辖区内学校(托幼机构)食堂展开春季学校食堂食品安全专项检查

一、落实主体责任严格督促学校(幼儿园)落实食品安全第一责任人的责任,健全并严格落实进货查验索票制度、学习培训、晨检、自查等各项食品安全管理制度,强化对食品安全的管理。

二、强化安全排查。严格要求把好“七关”即料采购关、原料贮存关、原料清洗关、食品温度关、食品留样关、安全自查关、校长陪餐关。同时,对校园内食堂环境卫生,食品保质期,“三防”设施等情况进行检查,确保师生“舌尖上的安全”。

三、加强监督检查。切实落实监管责任,结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动,加强对学校内的加工场所、食品工具及餐饮工具、食品储存仓库和备餐间等重点区域的清洁消毒,持续开展从业人员卫生管理和教育,严防食源性传染病和食物中毒事件的发生。



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