大石镇筑牢三条防线，确保农家宴食品安全

发布机构:大石镇发布时间: 2020-12-31 16:07 字体: [ 大中小 ]

（1）筑牢监管防线。严格执行镇、村两级家宴安全监管体系，镇级设立2名食品安全监管员、下设11名村级食品安全协管员，负责家宴备案审查、抽查监管。

（2）筑牢安全防线。严查宴席厨师健康证，抽检办宴卫生情况，紧盯食材、调料、餐具等重点关键食品安全源头，对卫生条件不达标、厨师健康不达标要求立即整改，及时消除安全隐患。

（3）筑牢责任防线。利用农民夜校、坝坝会、广播等形式对《农村家宴食品安全管理办法》进行大力宣传，并根据办法严查现场指导不力、双备案不力等失职行为，从严追究责任。今年以来，大石镇农家宴食品安全“0”事故发生。