大石镇扎实做好农家宴席食品安全工作

       为进一步规范农村自办宴席行为，消除防疫期间食物中毒隐患，近日，大石镇采取有效措施，对全镇集体聚餐活动进行排查和监管，确保老百姓的身体健康和生命安全。

      （1）成立监管小组，健全监管网络。通过召开专题工作会议，成立农村集体聚餐排查监管工作小组，并制定了《大石镇农村农家宴席申报备案工作方案》，选配镇村两级食品安全协管员、信息员共12名，建立健全监管网络，实现安全监管范围全覆盖，确保监管工作有步骤有计划开展。

      （2）加大排查力度，建立备案制度。组织监管小组工作人员入村排查，对辖区内酒店、餐馆、农家乐等进行检查，主要检查从业人员健康状况，餐馆“三证”是否齐全，宴席原材料进货渠道，掌握厨师基本健康情况，并按照食品从业人员的要求建立档案，进行集中管理。

      （3）强化宣传教育，加大引导力度。向辖区内酒店、餐馆、农家乐发放《食品安全法》宣传册200余份，开展宣传教育活动，加强食品安全相关知识的指导和培训，要求餐馆定期开展教育学习。同时，严格执行申报备案程序。每次承包宴席前，承办人要提前3天向镇食安办申报备案，并按照规定层层上报。