严把人员上岗关。机关食堂全体工作人员均持健康证上岗并已进行核酸检测,每日岗前需进行体温检测,并做好登记;中心建立上岗工作人员健康卡,及时掌握工作人员和家庭成员流动及健康情况。
严把环境消毒关。每次供餐前后对餐具、桌椅、饭厅、后厨进行彻底消毒,每日对门窗、把手、操作间、库房、厕所进行喷洒消毒,入口处增设酒精喷雾、免洗凝胶等消毒用品。派专人在门口测温、检查就餐人员配戴口罩及扫码亮码情况。
严把食材配送关。食材供应商固定每日配送车辆及配送人员,中心要求配送人员定期提供核酸检测报告并每日对其进行三码联查,配送车辆每日进行消毒。对无法提供核酸检测报告、三码联查异常的配送人员进行拒绝收货处理。坚决不收无法说明供货源头的食材,坚决不买三无产品和冷链食品。